Situada en el sur de Escocia, THE LOWLANDS es la segunda región productora de whisky de Escocia. Actualmente hay 11 destilerías en funcionamiento en la región, pero hay más en desarrollo. Tradicionalmente de triple destilación, los maltas de las tierras bajas tienden a ser ligeros, suaves y sin madurar, con poca salinidad. Los lowland malts son un punto de partida perfecto para alguien que no esté acostumbrado al néctar ambarino y quiera empezar a explorar el maravilloso mundo del whisky de malta escocés. Los sabores típicos que se pueden esperar son crema, toffee, jengibre, canela y hierba.

Entre las destilerías famosas de las Lowlands se encuentran : Auchentoshan, Glenkinichie, Bladnoch y Glasgow.

Las HIGHLANDS ('tierras altas') son la zona productora de whisky mas grande de Escocia y ofrecen una gama verdaderamente épica de sabores y estilos diferentes. El norte es conocido por sus maltas dulces, ricos y con cuerpo. En cambio, los del sureste suelen ser un poco más ligeros y perfumados, mientras que los maltas de la costa oeste suelen tener características más marítimas y con más cáscara. Las Tierras Altas de Escocia son mundialmente famosas por su extraordinaria belleza y sus majestuosos paisajes salvajes, y albergan más de 40 destilerías.  Sea cual sea la procedencia de tu whisky de malta de las Highlands, la complejidad y elegancia se hará notar en cada gota. Algunos de los whiskies más conocidos de las Highlands son: Glenmorangie, Dalmore, Glendronach y Oban.

La escarpada isla de ISLAY (se pronuncia eye-luh) se encuentra al oeste del continente, y a pesar de ser la región más pequeña de Whisky, no se puede subestimar su importancia. Se cree que el arte de la destilación del whisky llegó a Escocia desde Irlanda a través de Islay en el siglo XIII. Estos whiskies de gran cuerpo, que tienden a ser picantes y a estar muy turbados, están cargados de humo y salinidad, y son adecuados para los más valientes. Sin embargo, no deje que eso le desanime, ya que son muy apreciados en todo el mundo. Un gusto adquirido, pero una experiencia que cambia la vida. Islay alberga actualmente 8 destilerías, 3 de las cuales son mundialmente famosas: Ardbeg, Laphroaig y Lagavulin.

Aunque es una subregión de las Highlands, SPEYSIDE es la región de whisky más poblada, en cuestión de destilerías, del mundo. Situada en el noreste y con más de 60 destilerías, el 60% de la producción de whisky de malta de Escocia procede de esta pintoresca región que rodea el río Spey. Estos whiskies suelen ser afrutados, dulces y con sabor a nuez, con notas de manzana, miel, vainilla y especias, gracias al uso generalizado de barricas de jerez. Entre los whiskies de esta región se encuentran algunos de los nombres más famosos del mundo: The Macallan, Glenfiddich, The Glenlivet, The Balvenie, Glenfarclas y Glenallachie.

LAS ISLANDS, aunque teóricamente son una subdivisión de las Highlands, también ofrecen diversidad, pero equilibrada con cierta coherencia de estilo. La mayoría ofrece un estilo salado y con turba (aunque más suave que su primo isleño, Islay), mientras que algunas se adentran en el terreno de las hierbas, la miel, los frutos secos y el brezo. Todas comparten un estilo claramente costero, por razones obvias. Hay cerca de 800 islas en la costa escocesa, aunque sólo un modesto número está habitado. De las islas habitadas, Orkney cuenta con dos destilerías de whisky, Scapa y Highland Park, mientras que en Lewis y Harris se encuentra Abhainn Dearg. Talisker (la mayor destilería de la isla) se encuentra en Skye, Tobermory en Mull y Jura y Arran en sus islas homónimas.

Una diminuta región (que también es un pueblo) situada en la punta de una península entre Arran, Islay e Irlanda del Norte. En su día, CAMPBELTOWN albergaba 35 destilerías y era conocida como la "capital mundial del whisky". En la actualidad, sólo alberga tres productores, Springbank (que incorpora Hazelburn y Longrow), Glen Scotia y Glengyle. Springbank es más pesado y un poco más ahumado, Longrow es mucho más de turba, mientras que Hazleburn es de triple destilación y a menudo de jerez. El nuevo Glengyle es salado y cítrico, mientras que Glen Scotia es más ligero y con más hierba. Las destilerías de Campbeltown son pequeñas e independientes y mantienen los métodos tradicionales.